Покупка ресторана или кафе в Дубае.
Общепит — самая торгуемая категория малого бизнеса в Дубае и та, где покупатели чаще всего теряют деньги. Причина структурная: лицензия, аренда и отделка — три отдельных актива с тремя разными процедурами передачи, и сделка может пройти due diligence по всем трём и всё равно сорваться, если арендодатель откажет в согласии.
Отраслевая проверка
Согласие арендодателя на переуступку — получить письменно до всего остального. Разрешения муниципалитета и пищевой безопасности, передаются ли они. Реальная посещаемость против заявленной, проверенная минимум по шести месяцам данных кассы. Кому принадлежит отделка: что остаётся бизнесу, а что возвращается арендодателю. Визы персонала и обязательства по gratuity.
Ловушка этой отрасли
Выручка, названная по лучшим трём месяцам года. Просите двенадцать месяцев выгрузок из кассы, а не сводку.
Сроки и стоимость
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Типичный диапазон цены | AED 300,000 – 3,000,000 |
| База оценки | 1.5–3× annual profit |
| Поиск и предварительный анализ | 2–8 недель |
| Due diligence | 3–6 недель |
| Переговоры и документы | 2–4 недели |
| Передача или переоформление лицензии | 2–6 недель |
| Итого реалистично | 2–6 месяцев |
Что делаю я
- Выясняю, что вы ищете на самом деле — в экономических параметрах, а не в названиях отраслей
- Нахожу объекты, включая те, что владельцы официально не выставляли
- Проверяю контрагента до любого содержательного разговора
- Координирую due diligence по корпоративному, финансовому, операционному и комплаенс-направлениям
- Заранее устанавливаю, передаётся ли лицензия, и выстраиваю структуру сделки вокруг ответа
- Веду сделку до конца: документы, лицензия, банк, визы, передача дел
Ретейнер от 15 000 дирхам в месяц
Засчитывается в success fee. Success fee 10% при сделках до 2 млн дирхам (минимум 75 000), шкала Double Lehman выше. Юридические, аудиторские и государственные расходы отдельно.
Частые вопросы
Сколько стоит ресторан или кафе в Дубае?
Обычно AED 300,000 – 3,000,000, оценка примерно 1.5–3× annual profit. Диапазон широкий, потому что одна и та же выручка стоит очень по-разному в зависимости от передаваемости: контрактный повторяющийся доход даёт заметно более высокий мультипликатор, чем доход, завязанный на уходящего владельца.
Что проверить перед покупкой?
Согласие арендодателя на переуступку — получить письменно до всего остального. Разрешения муниципалитета и пищевой безопасности, передаются ли они. Реальная посещаемость против заявленной, проверенная минимум по шести месяцам данных кассы. Кому принадлежит отделка: что остаётся бизнесу, а что возвращается арендодателю. Визы персонала и обязательства по gratuity.
Передаётся ли лицензия вместе с бизнесом?
Не всегда. Одни фризоны допускают прямую передачу долей, другие требуют переоформления лицензии, третьи — создания новой компании с переносом активов. Ответ зависит от зоны, вида деятельности и иногда от конкретного случая — выясняйте до согласования условий, а не после.
Что происходит с визами сотрудников?
Резидентство сотрудников спонсируется компанией, поэтому передача долей его обычно сохраняет, а схема с новой компанией — нет: тогда каждая виза оформляется заново, за деньги и в сроки миграционной службы. Для бизнеса со штатом это существенная статья, о которой продавцы молчат.
Сколько времени занимает покупка?
От двух до шести месяцев от серьёзного интереса до закрытия. Due diligence — три-шесть недель, если документы продавца в порядке, и значительно дольше, если нет. Передача лицензии, банк и переоформление виз добавляют четыре-восемь недель после согласования коммерческих условий.
Какая главная ловушка в этой отрасли?
Выручка, названная по лучшим трём месяцам года. Просите двенадцать месяцев выгрузок из кассы, а не сводку.
Материал проверен Денисом Черниковым, частным советником, девять лет в private client сегменте ОАЭ.
Опишите задачу
Два-три предложения по сути. Отвечу в течение одного рабочего дня.